素菜是我们日常生活中最常见的菜肴，但是如何把素菜做出肉味儿，可是一门学问~
美诺明天做的这道菜，第一眼看上去是不是像炸小鱼？我家宝贝就以为是炸小鱼呢，其实就是我们往常很常见的平菇。

闺女往常不怎样吃蘑菇，明天这样一做，完全看不出蘑菇的踪迹。虽然属于油炸食品，家里的油毕竟还是健康一些，一顿两顿解解馋还是说的过去的。

食材非常简单，做法也很容易，边炸边吃，还不等拍照曾经少了一半了。真的是外酥里嫩，欲罢不能，口感好到不能描画，我只想说，比肉好吃！
其实做好之后，宝贝只吃了两三根，以为她不感兴味，我们就全部报销了，结果她四处管我要小鱼儿.......

食物清单
平菇、淀粉、鸡蛋、花椒粉、盐
制造步骤
1. 锅中水烧开，放入洗净撕好的平菇，添加少许盐

2. 平菇焯熟后捞出过凉水，沥干放进碗里备用
蘑菇洗净后会带有水分，要用手攥干净，否则炸好后香酥的外皮会由于返潮而变皮

3. 打两个鸡蛋搅拌平均，添加淀粉充分拌匀

4. 碗中平菇加过量盐、花椒粉搅拌平均

5. 锅中注油烧烧热，拌好的平菇裹上蛋液下入锅中

6. 小火煎炸至金黄即可
将平菇条一根一根放入，不要将一同放入，否则会粘黏成团无法分开

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)