大米和面食是我国次要的两大主食，普通北方人以大米为主食，而北方呢以面食为主。关于这两类主食的做法，我们伟大的人民也创新了很多做法，明天幺妹就和大家分享一下我的私房菜--五彩焖饭，一家人都超级爱吃。
好了，先闲言碎语不多讲，直接美食来分享。

五彩焖饭

材料：大米、猪肉、杏鲍菇、胡萝卜、豌豆、玉米、盐、由、生抽、葱。

做法：
1、 各种食材清洗干净，并且将猪肉、杏鲍菇、胡萝卜切成小丁，豌豆和甜玉米都是我以前剥好放在冰箱里冷冻保存的，直接取出一点就可以了；葱切碎，其实我觉得洋葱更好些，不过当时没有了，就用大葱代替了。
2、炒锅上火烧热，放油，炸香葱花，将猪肉丁放出来翻炒变色，放少许生抽调一下颜色，继续翻炒，由于我用的肉有肥肉而且还带皮，所以我炒的工夫比较久一些，想要把其中的油脂煸出来，假如是纯瘦肉就不需求炒太久了。
3、猪肉出油后放入胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒，最后加入豌豆和甜玉米粒，颜色末尾丰富起来了。炒至豌豆变色后加热水，盖入食材，大火烧开，放下盐调味再煮3分钟左右。
4、 这个时分洗大米，大米倒进洗米筐里淘洗一下，好大米不需求太洗多遍，冲选一下就可以了，放入电饭煲。
5、把菜和过量的菜汤倒进电饭煲里；留意汤水量的控制，少了饭夹生，多了饭粘呼呼的，不好吃。
6、电饭煲工作完成后，就可以吃香喷喷的焖饭了。
7、用饭勺把饭和菜拌一下就可以盛到碗里开吃了。
8、怎样样，够简单吧，而且食材还比较丰富，有肉、有菜、有菌还有主食。
学会就收藏抓紧做起来吧。

颜色绚丽

核心高能量：
1、米要选好米，不好的米吃起来不香，异样的方法，好米和不好的米做出来差距还是挺大的，就是煮白米饭也不一样；
2、锅也很重要，没有一个好的电饭煲，外面的食物受热不平均，也会影响焖饭的质量，毕竟焖饭最次要的制造工序是在电饭煲里的，好在如今市面上新出的电饭煲都还不错，相对可以PK日韩的电饭煲了；
3、水量的控制；焖饭里的水用煮菜的汤最合适了，由于滋味足，但很多人说不知道放多少汤水合适，这里没法详细到一个标准的水量，只能靠阅历，同时也要看配的食材是会出水的还是会吸水的，普通来说比往常煮白米饭的水量稍稍少一点就可以了，也可是同等的，多做几次就能控制好了；
4、食材要在炒锅里用油炒一炒，虽然直接焖也能焖熟，但滋味会差一些，不如先在炒锅里炒出来的滋味好，而且炒出来的菜汤倒进锅里也可以使米饭更平均的吸收食材的香味，这样做出来的焖饭更好吃；
5、食材搭配最好多样化，颜色丰富一些，这样好看又好吃，可以增进食欲，还营养平衡；

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)