健康大拌菜
材料：虾15只、柿子椒1个、红椒1个、生菜1棵、荷兰豆50克、料酒1/2汤匙、小米椒2个、小葱2根、香醋1/2汤匙、味精1/2茶匙、食盐1茶匙、橄榄油1茶匙、香油1茶匙、蒜泥1/3汤匙
做法：1、虾去头去虾线，用料酒稍稍浸泡几分钟
2、青红椒切成细丝
3、荷兰豆去掉豆筋，生菜用手撕成小片
4、小米辣切成小圈，葱切成葱花
5、荷兰豆与虾分别焯水断生
6、取一个大的容器，能装下一切蔬菜，把一切的原料装进碗里
7、放入虾，加入香醋、橄榄油、味精、盐、香油和蒜泥，吃的时分搅拌平均就可以了

红烧冬瓜
材料：冬瓜、白糖、生抽、老抽、盐、蚝油、葱花、鸡精
做法：
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块
2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后
3.把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色
4.将冬瓜块拨到锅中间和白糖一同炒匀
5.放入盐、过量生抽、老抽让冬瓜平均上色
6.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟
7.加素蚝油、蘑菇精，大火收汁，起锅撒上葱花即可

薄荷橙香脆皮虾
材料： 虾200g、橙子半个、薄荷叶10g、小青桔1个、脆浆面糊、面粉、生粉、水、油、酸甜酱汁、米醋、糖、盐、姜丝、辣椒丝；
做法
1.鲜虾去虾线，在热水中汆汤一下，沥干水分，放置一旁备用。切橙子、取果肉。详细切法是将橙子切成4瓣，用刀将果肉片上去。小青柠切片备用。
2.将大虾和脆浆面粉一同倒入保鲜袋内，摇晃揉搓平均。烧热炒锅，倒入薄薄一层油铺满锅底，放入薄荷叶，中火煎至表面变脆即可捞出。TIP：薄荷叶表面能够会残余少许清洗后的水份，小心溅油。
3.继续应用锅内剩余的油，放入裹下面糊的大虾，尽量平铺开，中大火一面煎1分钟，翻面后再煎1分钟，盛出备用。
4.倒入酸甜酱汁，加热1分钟至黏稠。然后将煎好的虾倒回去疾速翻炒，令表面平均裹上酱汁，再放入橙子块和一半的小青桔片，翻炒两下即可出锅。最后摆盘，将炸好的薄荷叶垫底，铺上大虾，撒上剩下的小青桔片作为装饰

鱼香豆角
材料：豆角；大蒜；姜；葱；泡椒；盐；醋；白糖；香麻油；鸡精；
做法：
1.豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，择去中间，从当中切一刀。锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油。把豇豆放入焯水大约两分钟。
2.焯好水的豇豆捞出，立刻泡在冰水中降温。降温后的豇豆捞出沥干水分，切段，放大盆中，放盐和鸡精码味。
3.姜蒜剁细末，葱切葱花，泡椒切碎，全部放在一个小碗中；锅中油烧热，浇入小碗中激出香味。
4.浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀。倒入凉透的豇豆中拌匀即可。

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