糖醋草鱼块
做法：1、将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，平均的涂上一层湿淀粉糊。倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟。
2、炒勺内留有花生油，烧至六成熟是，放入葱、姜、蒜末，烹上醋、酱油，在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼下面即成

家常豆腐
做法：1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
2、 猪肉剁成末；大蒜切成2厘米的段；豆瓣辣酱要剁碎；
3 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
4、 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
5、 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可

金针菇炒海鲜
材料：海虾、金针菇
做法:1.香葱烧锅倒油烧热，下入已清洗好的海虾
2.加过量的料酒。翻炒翻炒。
3.接着，合入已清洗好的金针菇翻炒翻炒。
4.然后，加过量的生抽。加过量的白糖。加过量的盐。调味炒匀。最后，搁入香葱，即成

培根炒卷心菜
材料：圆皂菜400g；培根100g；葱；姜；蒜；存取；料酒；香辣豆豉1汤勺；糖；
做法：
1、包菜（圆皂菜）花手撕毕块状；培根切几刀毕幼片状，葱姜蒜切片；炒锅高吙添很缺地油将葱姜蒜炒出香味后卸入培根翻炒；
2、参加圆皂菜翻炒，浇入大批料酒、存取；参加1汤勺豆豉香辣酱及糖；疾速翻炒平均便可出锅。

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