麻婆臊子脑花

制造：
1、用牙签剔除猪脑花表面的筋膜后，下入加有花椒、姜片、盐和料酒的开水锅里，改小火焖煮20分钟至熟，捞出来待用。
2、往净锅里倒入菜籽油和猪油各半，烧至六成热便下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、姜粒和蒜粒，炒香出色才掺入过量鲜汤，把猪肉臊子、猪脑花和杏鲍菇块下锅，改中小火烧5分钟左右。
3、放入青蒜苗，改大火收汁，并加入水淀粉勾芡，起锅装盘时，撒些汉源花椒面即成。
三七花蒸猪蹄

三七花又称田七花，将其与猪蹄配伍蒸制成菜。汤幽香怡人，成菜入口悄然带着点苦味，但吃到最后却又有点回甜。
制造：
1、把猪蹄先竖着从中间砍开，再横着砍一刀（背部的皮不要完全砍断）。
2、把猪蹄放入加有生姜（拍破）的冷水锅里，汆水后捞出来，用清水洗净。
3、把治净的猪蹄放盆里，注入清水淹过，放入泡开的三七花和山楂，再加入料酒、盐和胡椒粉。
4、把盆子送入蒸箱，待大火蒸2小时至肉熟时，取出来便上桌。
家常菜黄瓜猪肝汤淡淡的幽香

黄瓜猪肝汤的做法
材料：黄瓜1根、猪肝200g、蒜瓣2个、生姜1块、盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺、淀粉1勺、生抽2勺
步骤
1、猪肝洗净切成薄片，加淀粉，料酒，生姜，生抽拌匀腌制片刻!(我买的是一整幅的猪肝，我一下子全部处理了，下次直接运用，不用再沾手了!)
2、猪肝冷水下锅加热烧开焯水!
3、焯好水的猪肝放在水中清洗几遍，洗掉猪肝外面的浮末!捞出沥干水分备用!
4、黄瓜削皮洗净切成薄片备用!
5、锅烧热倒入过量的油，放入蒜末，生姜炒香，加入过量开水!
6、放入切好的黄瓜片!
7、放入200克的猪肝，煮5分钟左右!
8、起锅时调入过量盐和鸡精调味即可!
干煎大鲍鱼

卖点：
此菜将活鲍做成干香的口感，先卤后炸是很创新的一种烹调方式，做出来的口感浓郁，外皮酥香。
原料：
大活鲍1个。
调料：
自制鲍鱼汁500克，甜姜片、黄油各10克，生粉20克，白糖250克。
制造：
1、将大活鲍洗净，放入自制鲍鱼汁中卤透取出。
2、将生粉弹匀在鲍鱼身上，再用烧热黄油的平底锅煎制，直至两面呈金黄色，煎出干香味为止。
3、将甜姜片装饰摆盘（姜片用糖水煮后炸干即成）。
自制鲍鱼汁：
将排骨1千克、老鸡1只、猪皮500克、鸡爪500克、火腿250克入热水中焯制，与美极上汤、美极稀释鸡汁各200克熬成。
特别心爱的小黄人香蕉蛋糕卷图片

小黄人蛋卷糕的做法
8寸蛋糕胚2个、白火龙果1个、巧克力过量、奶油700克、巧克力拉线膏过量、色素过量、
步骤
1、8寸蛋糕胚2个 每个一切为二
2、奶油大发
3、在一片蛋糕体上涂抹奶油 撒上过量的火龙果叮再抹 上一层奶油
4、从复以上的做法两次，把奶油摊开，在侧边抹上奶油
5、将奶油抹至光滑 为裱花做预备
6、用 拉线膏画好轮廓
7、调颜色 用中小号的星星花嘴挤
8、巧克力隔水消融 装入裱花袋，在油纸上挤出几跟3 CM成的针 做头发用 挤好放入冰箱冷藏几分钟
9、巧克力针够硬就可以装饰到蛋糕上了。

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