小米粥，是北方人最熟习食物，有着丰富的营养价值。就是用谷子去皮后就是小米。小米粥有着丰收的营养价值，米中含有维生素B1可以高达大米几倍。有着补肾和肠胃，有利小便、治水泄等功效。还可以控制体重、瘦身、下降血糖和血脂等作用。

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工厂的小米

小米做法：
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖稀薄时即可关火盛出。

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美味的小米粥

那怎样才能熬出丰富的小米粥呢？熬的好小米与水充分混合；熬不好就是汤是汤米是米。下面就教大家一些熬小米粥窍门吧。

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新米熬出粥

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒收缩开。1.煮的时分必需要用热水不要用冷水，这样的米才不会粘锅，并且小米更容易开花，有助于添加粥的稀薄度，留意中途不建议再加水。
2.首先清洗的时分建议不要淘洗超过三次，避免其中的水溶性维生素，比如b族维生素会很多丢失。
3.切忌用力的搓，这样的搓洗米表层的营养也会丢失。其次一定要延迟浸泡，工夫不要超过30分钟，这样会让小米充分与水触摸，做出来的粥会口感更好。4.别的煮粥的过程中可不要偷闲，要随时拌和一下锅，这样小米粥才浓稠。

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丰收新米

新米与陈米区别有多大呢？陈米的粥不香，煮熟后捻度会下降，小米和汤不交融感到稀汤挂水。所以在购买米时分一定要看看是新木还是陈旧米。陈旧米色泽昏暗、缺乏光泽、灰白;新米色泽光亮，还有浓浓米香味。

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工夫长陈旧老米

看完当前是不是学习到了一种煮粥方法呢？赶快去动手试试吧，为本人爸爸妈妈，也亲手熬制美味小米粥吧

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)