大白菜真的是随处可见，怎样让大白菜做得美味、高大上是一门艺术，为吃货们引荐白菜的新做法，肉酿白菜卷。一口咬下去，甜甜淡淡的白菜卷着鲜美多汁的肉沫，会让你一口就爱上它！

肉酿白菜卷

用料：
大白菜 1个
猪肉 半斤
香菇 木耳 几朵
蒜蓉 生粉 少许
盐 生抽 耗油 过量
步骤1
把大白菜洗干净，在白菜较硬的地方横切断。

步骤2
香菇、木耳提早冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜切末。

步骤3
加入过量的盐、生抽、耗油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味。

步骤4
锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮一分钟左右，捞出沥干水备用。

步骤5
铺上一张白菜叶子，放上肉馅。

步骤6
从下往上卷起来。

步骤7
两边的菜叶子再往外面收整。

步骤8
这就是包好的白菜卷。

步骤9
将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来。

步骤10
另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香。

步骤11

再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、耗油、生粉煮成芡汁。（加点葱花更好）

步骤12
将芡汁淋在白菜卷上即可。

肉酿白菜卷

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)