小编上次给大家分享几道美味的下饭菜，大家都非常的欢迎，因为小编真的见不得你们不好好吃饭！这两天有朋友私信小编说上回分享的太少了，两天就吃完了，让小编在继续做几篇！那么，小编这次就接着给您分享一些美味的下饭菜！

辣椒酿肉

1.取空碗放入肉馅，在肉馅中加入料酒、酱油、盐、五香粉和一个生鸡蛋顺着一个方向搅匀，再加入干淀粉搅匀。

2.尖椒洗净后切成两段，将中间挖空。（辣椒籽也去掉）

3.将处理好的肉馅灌入尖椒中。（不要塞得太满）

4.调汁！
取空碗，加入酱油一勺、耗油两勺、糖一勺、料酒一勺、香油两滴、清水一大勺搅拌均匀。（除了清水，其他调料的勺子都是小勺子的量）

5.锅中倒油，油热后将尖椒放入锅中，轻轻摇晃锅，让油浇到尖椒上。

6.用铲子压着尖椒，煎到金黄色（虎皮状），将尖椒翻过来煎另一面。

7.两面都煎至虎皮状后将刚才调好的酱汁倒如锅中，收汁，让肉馅入味！

8.收汁后，装盘就可以吃啦！

真的超级下饭，基本上一道菜就可以吃光光一碗饭！
辣椒炒蛋

• 将尖椒剁碎（细长头的）装在碗中备用，加入鸡蛋、蒜末、盐、 生抽。
  

2.锅中倒油，油热后（油温高一些）将材料倒入锅中翻炒！
3.翻炒至鸡蛋成块后加入两三滴香油，继续翻炒，炒熟后就可以出锅啦~！
辣子鸡

1.选鸡腿肉切块后加入盐、料酒、胡椒粉、五香粉腌制15分钟。

2.锅中倒油（稍微多一些），待油烧热后（将筷子插入油中，如果筷子旁边冒泡就可以了）将鸡块倒入锅中，用筷子将鸡块扒拉散开，炸至金黄（微焦）后捞出。 （可以分多次炸制！）

3.锅中留底油，调小火，下入蒜片、姜片炒香后下入干辣椒翻炒（一定注意火候，辣椒很容易炒糊）待辣椒炒香后就可以了。

4.4.将鸡块倒入锅中，加入生抽快速翻炒。

5.关火，利用锅内余温，在锅中加入白糖、葱段、芝麻翻炒均匀后就可以出锅啦！

青椒肉丝

1.青椒洗净后去籽切成丝，用热水焯一下。

2.猪肉切丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉抓匀。

3.锅中加油，待油热后放入蒜炒香。

4.将肉丝下入锅中快速翻炒。

5.肉丝炒到变色后倒入青椒翻炒，加入适量盐、鸡精翻炒均匀后就可以出锅啦！

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