早餐吃点花卷是个不错的选择，不但好吃，而且不容易饿。
葱香椒盐花卷

| 食材 |
普通面粉400g、温水200—220g
酵母2g、香葱30g、椒盐粉、食用油
| 步骤 |
1、先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入盆子里，加入酵母水。先用筷子搅拌
2、再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵
3、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步

4、发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟
5、香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色
6、醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油
7、撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀

8、从短的一面卷起
9、切成段切双数，宽度在三厘米左右

10、取两块叠起来

11、用筷子从中间压下

12、两头向中间收圆

13、放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可

花卷
[ 材料 ]
中筋面粉300克
白糖10克 水160克
食用小苏打一点点
酵母3克 泡打粉2克
芝麻油一小勺 白胡椒粉适量
盐适量 葱花适量 火腿肠适量
[ 做法 ]

步骤一：
面粉、白糖、水、酵母、泡打粉放入面包机，揉面，没有面包机的也可以用手揉。

步骤二：
葱花切碎后放碗里，放一点点食用小苏打进去搅拌均匀。

步骤三：
揉成光滑的面团，不要把面团放那发酵而是直接使用

步骤四：
案板上擦薄粉，把面团按扁成一个正方形或长方形

步骤五：
抹上一层薄薄的芝麻油，不要太多了

步骤六：
根据自己口味放盐，一定要均匀撒上抹开，也可以放你喜欢的调料，孜然粉、椒盐粉等等

步骤七：
撒上葱花和火腿肠..

步骤八：
开始卷起，注意要卷紧一些

步骤九：
全部卷好后用刀把二边切掉一点，然后再把其它的切成均匀的段，不能切太宽了

步骤十：
拿一个筷子在一个面团中间，轻按到底部

步骤十一：
全部按好啦

步骤十二：
二只手拉住面团中间，往二边轻轻拉长一点

步骤十三：
再如图放在手指上

步骤十四：
将底部捏紧

步骤十五：
放入笼屉盖上盖子里面醒发，醒发的时间根据当时的气温，一般发至一倍半之后就可以了.

步骤十六：
发酵好后锅里烧水，水开后放入花卷开蒸，根据大小，一般5-10分钟！蒸好后关火，2分钟后再开盖就可以食用啦！
红糖蜜枣花卷

| 食材 |
面粉1000g、红糖100g
酵母5g、蜜枣、温开水
| 步骤 |
1、将红糖加入适量温水融化，然后加入酵母混合，倒入面粉中，和成光滑面团
2、盖上打湿的纱布，放在窗台上，纯天然高温发酵

3、面团发酵至2倍大小后，取出面团，继续揉，揉至不粘手、光滑面团后，擀成面片，撒入切好的蜜枣丁，从下往上卷起来
4、均匀地切成小段
5、取两份叠在一起，用筷子在中间用力压下去
6、先用手扭半圈

7、再扭半圈，然后两头捏在一起

8、蒸锅大火蒸20分钟即可

核桃双色花卷
原料：面粉、南瓜泥、酵母、烤熟的核桃仁、花生油
做法：
1. 提前烤熟的核桃仁，擀碎;发酵好的两块面团，一块是普通面粉加酵母和水调成的，一块是南瓜泥和酵母面粉调成的。(南瓜泥是放微波炉加热7分钟后用勺子压成的)
2. 将两个面团分别擀成椭圆形，白色面饼表面刷适量的植物油，将南瓜面饼叠到上面，把核桃碎均匀的撒到面饼上面，卷起来搓成均匀的长条。
3. 切成大小均匀的小剂子，每两个叠放到一起，用筷子在中间压一下，两手分别往相反方向拧一下，收口放下面，漂亮的花卷就做好了。
4. 稍微醒10分钟左右，上蒸锅蒸熟，开锅20分钟关火，捂5分钟开锅即可。


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