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微昭通
发表于: 2017-9-30 13:59:20 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

上海人最爱的葱油拌面,汪涵曾多次在节目中做!

不论是在天天向上还是汪涵参加的其他节目中,他都曾多次做出让人惊叹的葱油拌面,色香味俱全,而葱油拌面不仅是上汪涵的最爱,还是上海人的最爱,下面月半君就带大家看看这葱油拌面的标准做法~
第一步:熬葱油

最最重要的一步,就是熬葱油,将小葱的切段,沥干水分备用;热锅凉油,当油温五成热是放入葱段,开小火熬葱油,熬成微微焦的时候,将葱油倒入碗里,葱段捞出,注意要保持葱油温度;
第二步:酱汁
放入两勺生抽,一勺老抽,适量盐和白糖;混合均匀备用;
第三步:煮面

将面放入开水锅中,盖上盖子煮两分钟左右,捞出过凉水备用;这样不容易坨;
第四步:拌面

将面盛在碗中,放入调好的酱油,淋上葱油,最后撒上葱花和适量用来熬葱油的葱段~即可食用;
不是我说,这葱油拌面真不是一般的香!老人孩子都很爱~


文章来源:今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)



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