北方人爱吃面食，这其中面条也是最经典了，一碗简单的面条也能吃出几十种花样来，最最经典的就是西红柿打卤面了吧！炸酱面也算是、还有牛肉面，着一说忍住不了，口水哗哗的流！
麻辣牛肉面
食材：
牛里脊500g、面条适量、绍兴酒1汤勺、葱适量、姜适量、蒜3瓣、八角2个、香叶4片、花椒少量、洋葱一个、豆瓣酱1汤勺、酱油4汤勺、糖1汤勺、番茄半个、橄榄油2汤勺
步骤：
1、准备材料

2、优康牛肉500g、绍兴酒1汤匙、适量葱姜和水，煮沸撇浮沫；

3、大蒜3瓣、八角2个、香叶4片、花椒一小撮爆香，放入洋葱煸炒，

4、再加入豆瓣酱1汤匙、酱油4汤匙、糖1汤匙和适量番茄炒匀；

5、倒入牛肉和肉汤，加两片陈皮

6、小火炖约1.5小时，佐面条即可。

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