排骨配米饭，浇上一勺汤汁，直接搂着盆吃说好的优雅呢

配菜可随意搭配，我喜欢土豆，无肉不欢的姐妹们 也可以不放菜，大口吃肉 大口喝酒

教程其实拍下了，只是这种家常菜实在是简单到人尽皆知的地步，所以犹豫要不要发上来，不过味道实在叫一个香啊，我又被这简单的家常菜征服了

排骨斩段 锅里用水绰一遍 捞出备用（温馨提示：锅里的水开后 一分钟 捞出排骨即可，捞出时 用筷子夹出 不易沾上浮沫，等会儿炒糖色时不容易爆油）

葱姜蒜 花椒 八角 干辣椒 备好（不吃辣的妹子 可以不放辣椒）

锅里放油 （就跟平时炒菜的量差不多）放一小把白糖 中小火慢熬 熬到起泡（最大的泡有五角钱硬币大小，这步比较关键哦，糖色火轻了会发甜 不易上色 火重了会发苦，不必所有泡都像五角钱硬币大，有一个就可以了哦）

倒入排骨，翻炒上色，然后把准备的香料都放进去（葱姜蒜 花椒 八角 干辣椒）继续翻炒

加入一勺味极鲜

半勺老抽（喜欢颜色浅的妹子 可以只放几滴）

翻炒几下 加水 没过排骨

盖上盖子，大火烧开转小火 炖四十分钟左右 （在炖的过程中放适量的盐）不喜欢放菜的妹子 到这一步 炖好后就可以出锅了

我喜欢加点菜 所以在炖的过程中准备了点菜菜 根据自己口味加 我喜欢放土豆

排骨快炖好的时候 把菜加进去 炖好后 就可以出锅了

配上一碗米饭，浇上一勺汤汁，真的香到你，绝不让你失望哦

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