鱼
体被骨鳞、以鳃呼吸
用鳍作为运动器官和凭
上下颌摄食的变温水生脊椎动
咘啦咘啦咘啦咘啦……

作为一名合格的吃货
我的眼里只有
清蒸、红烧、油炸、煲汤
………………的鱼、鱼、鱼

美人女
嗯！
小编自认为 除了美人鱼不敢吃
其他就没有不喜欢吃的

剁椒鱼头
剁椒鱼头

青红剁椒各一半
不同滋味，一同享受
准备材料：
鱼头一个、青红剁椒适量
葱姜蒜、胡椒、盐、鸡精、料酒

步骤：

1、鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水
2、加料酒、胡椒粉、食用油适量
盐、鸡精适量，涂抹均匀
3、腌制15分钟左右
4、在锅中放入葱姜蒜垫底
5、把鱼头放入锅中，铺上剁椒
6、大火蒸开8分钟转小火2分钟
7、端出，撒上葱姜蒜末
8、锅中加油烧热，冒青烟时端起
9、端起倒到鱼头上即可
热辣鲜香的剁椒鱼头

对于爱吃辣的人来说绝对爱不释手
但还有一种鱼头，可谓是老少皆宜

鱼头汤
乳白色的汤汁

滑嫩的豆腐
绵软鲜美的鱼肉
放上几颗枸杞
养胃，补气又好喝
也适合一岁以上的宝宝喝哦

准备材料：
鱼头（胖鱼头）、豆腐
葱姜蒜、油、盐、醋
步骤：
1、鱼头洗净，葱姜蒜随便切
2、锅中加适量多一点的油

3、油热后，将鱼头放入锅中两面煎黄
4、放入葱姜蒜爆香
5、加水，水要淹没鱼头
（最好加开水，冷水会导致鱼肉变老）
6、大火煮20分钟后，撇去浮沫，加盐、枸杞和一点点醋
7、再煮15分钟左右，放入切块豆腐
8、小火煮10分钟左右，加入胡椒即可

适合煲汤的鱼

鲫鱼、黑鱼、鳙鱼

酸菜鱼
酸菜鱼
口感酸爽、肉质滑嫩
酸菜鱼好吃，但很多人都会觉得难做

但小编偷偷告诉大家一个捷径
准备材料：
草鱼片（卖鱼的人可以帮你直接片好）
酸菜鱼料包（超市有售）

步骤：
1、鱼片洗净，晾干
2、从酸菜鱼料包中取出鱼粉
3、将鱼粉均匀的涂抹在鱼片上，腌制片刻
4、锅中放油，加热
5、将酸菜鱼料让入油锅中炒香
6、加水（适量开水）
7、水开后，将酸菜捞出、依次放入鱼片
（有鱼骨部分的，可先放鱼骨）
8、大火两分钟后即可出锅
（鱼肉鲜嫩，易熟，久煮易老）

酸菜鱼
其实现在市面上可以买到很多佐料
既方便了我们煮饭
又能保证食品的干净卫生

酸菜鱼
明天小编会继续罗列出各种好吃的做法
满足不同口味的你
喜欢吃鱼的你记得关注一下
明天还会有惊喜哦

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