这款冻酸奶蓝莓慕斯，没有放奶油，酸奶比例比较多，口感清爽，里面加了我爱吃的蓝莓。

• 食材:老酸奶260克 奶油奶酪150克 黄油30克 奥利奥饼干80克 吉利丁片23克 蓝莓鲜果100克
  
• 辅料:白糖40克 青柠檬朗姆酒15克 蛋黄2个
  
  食材结合图
  
  
  
  
• 做法步骤
  
• 一，先把奥利奥饼干压碎，加入融化的黄油拌匀
  
  
• 二，把拌匀黄油的奥利奥饼干碎倒入磨具里铺匀压实后放入冰箱冷藏定型
  
  
• 三，奶油奶酪软化后加入老酸奶
  
  
• 四，用蛋搅至到顺滑无颗粒后放入一旁待用
  
  
• 五，吉利丁片用冷水泡软5～6分钟后
  
  
• 六，蛋黄加入白糖朗姆酒拌匀
  
  
• 七，蛋黄液放入热水中隔水搅拌加热80～90°
  
  
• 八，加热的蛋黄糊加入泡软的吉利丁片搅匀
  
  
• 九，蛋黄糊加入到奶酪糊里搅拌均匀
  
  
• 十，加入蓝莓搅匀后倒入磨具里放入冰箱里冷藏定型
  
  
• 十一，冻好了，可以脱模了
  
  
• 脱模后的成品，可以开吃
  
  
  
  
  
  喜不喜欢
  
  
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文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)

哪有蓝莓卖？

这是做法，免烤箱版的冻酸奶蓝莓慕斯，喜欢的收藏起来吧

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