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“冷面是一款清爽美味的美食之一，四月的天气气温逐渐回暖，已达20多度，做一款酸甜爽滑的冷面，辅以蔬果搭配，诱人食欲。”

食材明细
主料

• 冷面适量
• 芒果半个
• 黄瓜丝适量
• 熟鸡蛋1个
• 香菜碎适量
  

冷面汤

• 凉开水适量
• 雪碧适量
• 生抽适量
• 白醋适量
• 白糖适量
• 芝麻辣椒油适量
  

调料

• 盐适量
  

• 酸甜口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 高级难度
  

冷面的做法步骤

• 
  
  1
  
  芒果洗净。
  
• 
  
  2
  
  鸡蛋煮熟，香菜洗净。
  
• 
  
  3
  
  冷面用凉水泡15至20分钟。
  
• 
  
  4
  
  水开煮一下，软硬程度根据自己口感。
  
• 
  
  5
  
  反复凉水冲净装入碗中。
  
• 
  
  6
  
  将鸡蛋切片，芒果切片做成花状、黄瓜切丝、芝麻辣椒油、香菜切段、放入冷面汤，凉爽又美观的冷面，令垂涎欲滴。
  
• 
  
  7
  
  一碗口感凉爽韧滑，多种辅料搭配的冷面可以品尝了。
  
  

来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条