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“竹蛏上市，鲜甜肥美，买一把，和我海边的老乡一起分享一下，这……鲜（腥）味！”

食材明细
主料

• 竹蛏500g
  

辅料

• 尖椒2个
• 葱1颗
  

调料

• 蚝油1匙
• 酱油1匙
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 高级难度
  

葱椒竹蛏的做法步骤

• 
  
  1
  
  竹蛏子加盐泡水，吐沙子，干锅炒一下，出锅后剥皮。
  
• 
  
  2
  
  蛏子剔掉沙袋，葱姜水泡上。
  
• 
  
  3
  
  葱和尖椒切滚刀块。
  
• 
  
  4
  
  小火煸炒葱块。
  
• 
  
  5
  
  放入辣椒炒炒炒。
  
• 
  
  6
  
  倒入蛏子，加一点蚝油酱油，爆炒。
  
• 
  
  7
  
  鲜香。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜