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食材明细
主料

• 土鸡一只
  

辅料

• 羊肚菌6个
• 鹿茸菇适量
• 虫草花5g
• 红枣4粒
• 姜丝适量
  

调料

• 花生油适量
• 盐3匙
• 蚝油1勺
• 生抽半勺
• 胡椒粉1匙
• 淀粉2匙
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

杂菇蒸鸡的做法步骤

• 
  
  1
  
  土鸡一只。
  
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  2
  
  把杂菇泡软，再清洗干净。
  
• 
  
  3
  
  切点红枣粒和姜丝。
  
• 
  
  4
  
  鸡肉剁成块，加入3匙盐腌制一个小时。
  
• 
  
  5
  
  鸡肉入味后，把杂菇、姜丝和红枣倒入。
  
• 
  
  6
  
  加入蚝油、酱油、胡椒粉、淀粉、花生油抓拌均匀。
  
• 
  
  7
  
  水开入锅蒸20分钟，关火后继续焖上5分钟再开盖。
  
• 
  
  8
  
  时间到出锅。
  
• 
  
  9
  
  成品。鲜美又营养！
  
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜