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食材明细
主料

• 里脊肉适量
• 芥兰适量
  

辅料

• 淀粉适量
• 蒜末适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

肉丝炒芥兰的做法步骤

• 
  
  1
  
  里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制一会。
  
• 
  
  2
  
  芥兰梗削去外皮，全部清洗干净。
  
• 
  
  3
  
  芥兰梗斜切片，菜叶切段。
  
• 
  
  4
  
  锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。
  
• 
  
  5
  
  锅中留余油，先放入蒜末和芥兰梗炒一会。
  
• 
  
  6
  
  再放入叶子翻炒变软。
  
• 
  
  7
  
  合入肉丝，加盐、蚝油调味炒匀。
  
• 
  
  8
  
  成品图。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜