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食材明细
主料

• 豆干3片
• 肉馅300g
  

辅料

• 姜末适量
• 豆瓣酱2大勺
• 牛油火锅料半包
  

调料

• 盐适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 油适量
  

• 香辣口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

豆干肉末米线酱的做法步骤

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  1
  
  豆干切小丁。
  
• 
  
  2
  
  锅里倒油，烧热后下入豆干炸，油差不多能没过豆干。
  
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  3
  
  炸成这样干干的，捞出来备用。
  
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  4
  
  肉馅放点料酒和盐腌一会儿，锅里多余的油倒出来留一点底油，倒入姜末和肉炒干水分，盛出来备用。
  
• 
  
  5
  
  将炸豆干的油再倒入锅里，放入豆瓣酱和火锅料，小火翻炒。
  
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  6
  
  火锅料炒化后，倒入肉末和豆干，继续翻炒，加入盐，生抽，糖调味。
  
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  7
  
  关火，盛到一个干净的容器里，放入冰箱。（我的容器提前用开水消毒了）
  
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  8
  
  马上可以煮一碗香香的米线吃了！
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料  

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