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食材明细
主料

• 牛里脊肉适量
• 北豆腐适量
• 金针菇适量
  

辅料

• 淀粉适量
• 葱适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

金针菇豆腐蒸牛肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  牛里脊肉切薄片（放在冰箱里稍冷冻后容易切片）。
  
• 
  
  2
  
  加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀后加一勺植物油拌匀腌制20分钟。
  
• 
  
  3
  
  金针菇洗净，切去底部一截。
  
• 
  
  4
  
  豆腐切片。
  
• 
  
  5
  
  金针菇摆放在盘中。
  
• 
  
  6
  
  放上豆腐。
  
• 
  
  7
  
  牛肉铺在上面。
  
• 
  
  8
  
  上锅蒸，水开上汽后10分钟。
  
• 
  
  9
  
  撒上葱花。（浇上热油更香，但我们喜欢少油少盐，没有浇油也蛮好吃）。
  
• 
  
  10
  
  成品图。
  
  

来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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