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“菠菜能够清理肠胃热毒，养血止血，润燥，防治便秘，降低脂肪，花生中的胆碱、卵磷脂等物质成分，可以提高高密度脂蛋白水平，从而降低血脂，两者搭配适量食用降脂作用更好。”

食材明细
主料

• 菠菜300g
• 熟花生仁50g
  

辅料

• 蒜五瓣
  

调料

• 盐少许
• 香油几滴
  

• 原味口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

花生菠菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  剥好的蒜。
  
• 
  
  2
  
  剁碎，备用。
  
• 
  
  3
  
  熟花生仁去皮。
  
• 
  
  4
  
  切碎，备用。
  
• 
  
  5
  
  菠菜择好。
  
• 
  
  6
  
  洗干净。
  
• 
  
  7
  
  入沸水中焯30秒。
  
• 
  
  8
  
  捞出，晾凉，沥干水分。
  
• 
  
  9
  
  切段。
  
• 
  
  10
  
  取盆，放入菠菜段、熟花生仁，用蒜末、盐和香油调味。
  
• 
  
  11
  
  拌匀即可。
  
• 
  
  12
  
  装盘即食。
  
• 
  
  13
  
  健康营养菜。
  
  

小窍门
菠菜中的草酸含量高，过量食用会妨碍人体对铁与钙的吸收利用，严重的还可能在尿道中形成结石，或加重结石症状。所以，在烹调前，要先将菠菜用沸水焯烫，即可避免摄取过多的草酸。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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