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“大白菜属于大众蔬菜，价钱还很便宜。是一种原产于中国的蔬菜，国内的大白菜品种中，以黄心菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜爱。大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。”

食材明细
主料

• 白菜100g
• 胡萝卜30g
• 木耳30g
• 猪肉丸100g
  

辅料

• 蒜5g
• 葱5g
• 姜5g
• 香菜10g
  

调料

• 油1勺
• 盐2匙
• 醋1勺
• 鸡汁1勺
• 水淀粉适量
• 香油少许
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

白菜胡萝卜木耳炒肉丸的做法步骤

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  1
  
  准备原材料白菜梗、胡萝卜、泡发好的木耳、香菜、炸猪肉丸。
  
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  2
  
  白菜梗洗净沥干水份便成薄片。
  
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  3
  
  胡萝卜去皮洗净沥干水份切成马蹄片。
  
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  4
  
  香菜去根洗净切成大小均匀的小段。
  
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  5
  
  锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
  
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  6
  
  放入白菜梗炒出水份再放入胡萝卜、木耳、猪肉丸。
  
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  7
  
  放入盐大火快速翻炒均匀。
  
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  8
  
  倒入米醋烹出醋溜的味道。
  
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  9
  
  滴入鸡汁炒出来的味道特别鲜美。
  
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  10
  
  所有食材都入味淋上水淀粉勾芡成透明状最后淋上香油撒上香菜提鲜即可出锅享用。
  
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  11
  
  鲜美可口的白菜胡萝卜木耳炒肉丸装入盘中就大功告成了。
  
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  12
  
  搭配一碗杂粮米饭、秘制三文鱼、凉拌小萝卜咸菜一起吃才叫完美。
  
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  13
  
  猪肉丸入口香浓唇齿留香回味无穷。
  
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  14
  
  白菜梗入口脆嫩略带醋溜酸酸的口感特别爽口。
  
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  15
  
  大白菜营养成分非常丰富经常食用对身体有益。
  
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  16
  
  美味营养健康的早餐是开启美好一天的正确方式✅。
  
  

小窍门
大白菜属于大众蔬菜，价钱还很便宜。是一种原产于中国的蔬菜，国内的大白菜品种中，以黄心菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜爱。大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
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使用的厨具：不粘锅
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