[url=][/url]

食材明细
主料

• 鱼头骨一副
• 白菜1颗
  

辅料

• 姜丝适量
• 小米椒2个
• 葱花适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 蚝油适量
• 酱油适量
  

• 咸香口味
• 炖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

鱼头白菜煲 的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材：白菜、姜(小米椒 、葱花漏拍 )。
• 
  
  2
  
  一副鱼头骨，用料酒和盐先腌制入味 。
• 
  
  3
  
  白菜清洗干净后切成大块。
• 
  
  4
  
  准备砂锅 ，锅底放油， 放入白菜， 倒入小半碗清水 ，开中火慢炖 。
• 
  
  5
  
  炖白菜的时间，鱼头同时也煎起来 。
• 
  
  6
  
  煎至两面金黄即可。
• 
  
  7
  
  这时白菜炖至变色， 将鱼头放入白菜表面 。
• 
  
  8
  
  炒锅留底油，炒香姜丝和小米椒 。
• 
  
  9
  
  放入酱油、蚝油、料酒，做一个料汁。
• 
  
  10
  
  料汁浇入鱼头表面 ，中小火炖十分钟。
• 
  
  11
  
  时间到， 开盖撒入葱花即可。
• 
  
  12
  
  成品 。
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

本文来源：美食天下的作品，其原创性以及文中陈述文字图片和内容未经本站证实,转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，如有任何侵权，请联系我们删除。