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“冬天是吃炖菜的好时节，几乎每家的餐桌都会有一道热乎乎的白菜炖粉条，有荤有素，百家百味，很受欢迎。晚上下班有点晚，来不及解冻肉，做一道香辣的素炖白菜粉条，吸收了汤汁的粉条饱满Q弹，炖的软嫩入味的白菜香甜鲜爽，NICE”

食材明细
主料

• 有机白菜半颗
• 粉条1把
  

辅料

• 葱1段
• 姜2片
• 蒜1瓣
  

调料

• 麻辣火锅底料1块
• 鸡汁2勺
• 酱油2勺
• 盐1勺
• 猪油1块
  

• 香辣口味
• 炖工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

素炖白菜粉条的做法步骤

• 
  
  1
  
  白菜洗净，大一点的叶子竖切，小的直接用。买的有机白菜，有点像娃娃菜，味道更脆甜，挺不错的。
  
• 
  
  2
  
  粉条温水泡软。
  
• 
  
  3
  
  葱姜蒜切碎。
  
• 
  
  4
  
  热锅凉油，没有肉，挖了一块猪。
  
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  5
  
  油热爆香葱姜蒜。加一块火锅底料，小火炒香，炒出红油。
  
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  6
  
  放入白菜，炒软。
  
• 
  
  7
  
  加入一碗水，加2勺鸡汁提鲜，大火烧开，煮5分钟。
  
• 
  
  8
  
  加粉条，加一勺盐。
  
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  9
  
  炖至粉条透明，淋香油，撒葱花，出锅。
  
• 
  
  10
  
  香辣入味，健康又美味，百吃不厌。
  
  

来自 美食天下 和月香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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