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“开在树上，结在瓜藤上的漂亮花朵也可以食用，你知道吗？南瓜花就是其中之一，它富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和铁、锌等微量元素，能增强人体免疫力，改善咳嗽、贫血、便秘等症状，同时还能治疗高血压、痛风等疾病。有关研究表明:南瓜花对婴幼儿的黄疸有一定的治疗效果；此外，对于生长期的儿童发育也益处多多。作为一名美食爱好者，怎么可能放过这么有营养价值的食物呢？制作这道菜，我只加入太太乐的原味鲜和食盐，最大程度的保存食物原有的滋味，因此口感清甜，所以家里的宝贝也很喜欢这道菜。现在正是食用南瓜花的季节，马上给宝贝安排一顿“炒黄花花”来品尝。”

食材明细
主料

• 南瓜花500克
  

辅料

• 蒜3颗
  

调料

• 盐2克
• 原味鲜3克
  

• 咸甜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

清炒南瓜花的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备一把新鲜的南瓜花。
  
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  2
  
  南瓜花摘去花蕊，花藤撕去筋蒂掰成小段，清洗干净。
  
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  3
  
  三瓣大蒜切成片。
  
• 
  
  4
  
  锅中烧油爆香蒜片。
  
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  5
  
  加入南瓜藤翻炒均匀。
  
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  6
  
  加入适量食盐和原味鲜调味。
  
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  7
  
  加入南瓜花一起翻炒。
  
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  8
  
  加入少许清水炖煮30秒。
  
• 
  
  9
  
  等南瓜花都变软即可。
  
• 
  
  10
  
  美味完成！
  
  

小窍门
南瓜花最好去掉里面的花蕊，不然会容易发苦。因为南瓜花很容易熟，所以炒制时先炒花藤，再炒花。
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使用的厨具：炒锅
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