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“分享一道用电饭煲制作的脆底小面包，口感丰富，关键是制作非常的简单。”

食材明细
主料

• 中筋面粉300g
• 牛奶150g
  

辅料

• 干酵母3g
• 黄油10g
• 全蛋液1个
• 蛋黄1个
• 细砂糖15g
• 枫糖浆适量
• 白芝麻适量
• 植物油适量
• 肉松适量
  

• 甜味口味
• 煲工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

电饭煲脆底小面包的做法步骤

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  1
  
  牛奶中加入干酵母，搅拌搅拌，然后一边搅拌一边加入中筋面粉。
  
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  2
  
  加入提前融化的黄油，边搅拌边加入鸡蛋液，然后继续加入细砂糖。
  
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  3
  
  揉面，将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
  
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  4
  
  砧板上撒上干面粉防粘，然后取出发酵好的面团，揉搓排气，然后将面团切成大小均匀，约30-40g一个的小剂子。
  
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  5
  
  将小剂子面团搓圆，擀平。
  
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  6
  
  将面皮卷起来，再将卷起来的面团分成两半。
  
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  7
  
  电饭煲内胆底部刷上一层植物油，面团整理一下，底部站上适量的枫糖浆、白芝麻，然后摆入电饭煲内胆中。
  
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  8
  
  将电饭煲盖上盖子，让面团醒发30分钟，然后面团的表面刷上一层蛋黄，撒上一层肉松。
  
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  9
  
  电饭煲设置煮饭键，加热40分钟，加热完成后不要立即取出，再焖3分钟。
  
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  10
  
  将面包从电饭煲中取出，切块，开吃。
  
  

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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙   早餐  

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