麻花是汉族的特色小吃，把面拧成两三条状用油炸制而成，热量适中，脂肪含量特别低，既可以休闲品味，又可以配茶佐酒，是特别理想的休闲小食品。

哈妹家每年过年的时候，妈妈都邑 炸上一年夜 锅，留着过年吃，2个鸡蛋，一碗面粉，就能轻松的炸一锅麻花，食材也是平时可见的，炸出来的麻花，金黄金黄，个个酥脆，好吃的不得了。

哈妹今天分享一道鸡蛋小麻花的做法给年夜 家，年夜 家可以试着做做，当当小零食也不错，然则 注意哦，炸麻花的时候一定要用小火，并且 要一直 的翻动，不然  小心炸糊了。

鸡蛋小麻花

配料:

普通面粉600克、牛奶250克、鸡蛋2个、黄油30克、酵母3克、盐3克、食用油适量

烹饪步调 :

1.准备食材。

2.鸡蛋放入碗里打散。

3.牛奶加热至不烫手，放入酵母搅拌均匀。

4.盐放入底层，依次放入面粉，鸡蛋。

5.倒入牛奶用筷子顺时针搅拌，和的面要软一些。

6.黄油软化。

7.和好的面团加入黄油。

8.和成一个面团，盖上保鲜膜，进行发酵，我一般是晚上和面，早上炸。

9.发好的面分成越40克左右的小纪子。

10.用手搓成细长条，两手反偏向 搓。

11.拎起两头，自动缠一起。两手继续反偏向 搓

12.再次拎起两头，再次环绕纠缠 ，把头放进面里，如图所示。

13.这是做好的小麻花，放一边15分钟后炸。

14.锅内热油，下入麻花，炸一定要用小火。

15.经常翻动，直至两面金黄。

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文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）