鱼香茭白肉丝

每次做这道菜都要多煮些米饭，名副其实的“饭扫光”

需要食材：

猪肉200g，茭白1个，胡萝卜40g，木耳30g，青椒1个，葱2颗，姜3g，蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，酱油2茶匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙，淀粉1茶匙，白糖3g

鱼香茭白肉丝的做法：

猪肉切成细丝

放入碗中，用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会

青椒、茭白、胡萝卜、木耳都切成细丝

葱姜蒜切成碎末

用酱油、料酒、香醋、白糖、淀粉调成鱼香汁待用

锅里烧热油后下肉丝翻炒

接着放入葱姜蒜沫，翻炒出香味

调入一勺豆瓣酱

翻炒均匀

接着放入胡萝卜丝、青椒、茭白和木耳翻炒至断生

调入鱼香汁

年夜 火翻炒均匀

出锅前撒入葱花即可

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