现在的人都异常 注意养生，对于一些流传于民间的小偏方也十分上心。俗话说得好“偏方治年夜 病”，平时多了解一些偏方，也可以起到预防疾病，强身健体的效果。韭菜籽泡酒喝可以起到固阳强肾、滋补阴阳的作用。

我不禁想起我们村的张爷爷，小时候，村里的小孩子们都戏称他为“白胡子老头”。为啥这么叫呢？因为张爷爷眉毛、胡子、头发等都白了，一副仙风道骨的样子，村里知道他具体年龄的人不多，只知道他的年龄在百岁以上了。但年夜 家都知道张爷爷喜欢喝酒，而他喝的酒里，就泡有韭菜籽。

曾经有村民向张爷爷讨教长命 秘方，张爷爷笑着说：“哪里有什么秘方啊，只要你管住嘴、迈开腿，再加上喝点保健小酒，开开心心就行！”于是，他也毫不保存 地将如何炮制韭菜籽酒的方剂 告诉  村民。他告诉  村民，泡韭菜籽的酒必须  是纯粮食酒，他用的就是本地 酒厂生产的粮食酒。一斤酒里泡上一两炙黄的韭菜籽，密封浸泡10天左右就可以饮用了，不过  ，不克不及 多喝，一次只能喝“七钱”（曩昔 有一种小玻璃酒杯正好七钱的量）。
炙黄，是中医加工中药的一种办法 ，简单来说就是将铁锅擦清洁 ，将清洁 饱满  的韭菜籽放入铁锅中，用小火加热，一直 地翻炒韭菜籽，比及 韭菜籽爆开，闻到一股特有的香味时，将韭菜籽取出凉透后，再拿它来泡酒。

张爷爷还告诉  另外一种韭菜籽养生的办法 。也是将韭菜籽炙黄以后，研磨成粉，那时候，村民们家家户户都自酿黄酒，每天用温热的黄酒冲服韭菜籽粉，能起到强身健体的作用。韭菜籽属于中药的一种，每天晚饭后一小杯药酒，能起到补肾固本培元的功能 。历久 喝韭菜籽泡的药酒，会补肾强精、神清气爽，再加上良好的饮食习惯等，能力 够心情舒畅，达到  养生的目的。

后来，查阅资料得知，张爷爷的这些养生方剂 ，是有科学事理 的。韭菜籽中富含众多微量元素及丰富  的维生素，能够增进 人体的新陈代谢，增强人体的免疫功能  。同时，纯粮酒是有利于药物的分化 ，韭菜籽泡进酒里，一些有效成分也很容易溶于酒中。

因此，韭菜籽经酒泡制后，有助于它含有的有效成分溶出而增强药效。同时韭菜籽中的一些成分能够增进 荷尔蒙的排泄 ，具有温补肝肾、壮阳固精、暖腰膝的功能 ，在临床医学上可以用于早泄的帮助 治疗。韭菜籽中还含有年夜 量的粗纤维，食用后有助于肠道的蠕动，对于治疗便秘、预防结肠癌有很好的效果。

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