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“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，三分钟读懂四季养生饮食

不知道年夜 家有没有听过民间一句谚语，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。这句谚语就是在告诉  我们，在一年四季如何选择更有利于身体的食材，规避失落 因为胡乱吃喝而引起的身体疾病。

所谓“春吃芽”，就是在春天多吃一些芽类蔬菜，例如绿豆芽、黄豆芽、韭菜苗、香椿苗等等。因为春天万物苏醒 ，气温由寒转暖，正是芽类蔬菜肥硕旺盛的时候。前人 认为，顺应时令而食，是利于身体之道。前人 称豆芽为“种生”，认为它最适合春天吃，能赞助 五脏从冬藏转为春生。科学研究证明，豆芽具有清热的功能 ，能够利于肝气疏通、健脾和胃，从而缓解春季气候干燥导致的“燥热”。

夏天天气潮湿闷热，很容易产生  暑湿症状。“夏吃瓜”，指的就是瓜类富含各类 矿物质和维生素，能够清热化湿，有效弥补 夏季因为高温和暴晒流失的年夜 量水分，能够在夏季防暑降温，赞助 我们度过  湿热难耐的夏季。值得注意的是，瓜类年夜 多性凉，比如  丝瓜、冬瓜等，脾胃虚寒、肾虚的人都不宜多吃。

前人 认为，秋季阳气收敛，也是自然界硕果累累的丰产 季节。所谓“秋吃果”，就是说秋天正是食用栗子、花生、核桃等坚果的好时候。坚果是一种富含卵白 质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质的食物，多吃对人体健康年夜 有利益 。花生性平，味甘，其中的卵白 质含量高达百分之二十六，相当于小麦的两倍。多吃花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

冬天是根类食物年夜 量上市的时节，所谓“冬吃根”，就是建议在冬天多吃类似红薯、萝卜、土豆、莲藕等根类食物。它们中普遍含有丰富  的碳水化合物和矿物质，碳水化合物可以给人体提供比较  多的热量，而矿物质是人体御寒的重要物质。我们可以用根茎类食物取代 主食，赞助 身体提高御寒能力。需要注意的是，根茎类食物往往淀粉含量都很高，在食用时可直接取代 主食；如果作为菜肴的话，要相应的减少主食的摄入。

现在科技蓬勃 ，我们在食物上的选择越来越多。我们加倍 要注意我们的日常饮食，它直接关系着我们的身体健康。

文/头条号乐趣悦生活原创，图片来源网络！

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