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【照烧鸡腿】

​1、鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔；2、用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟；3、2年夜 匙生抽，1年夜 匙蜂蜜，2年夜 匙料酒兑成照烧汁；4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮外面 金黄，翻面煎至外面 金；5、倒入照烧汁，中火煎鸡肉，汤汁收至浓稠即可。

​【2步就好，干炸牙签肉】

​1、肉切适合 年夜 小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。2、约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

【油煎茄子】

​1.面粉里加入水，调成比较  稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较  稀的糊糊，依据 口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。 2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。 3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。

【红烧排骨】

​​1.排骨斩小块洗净沥干,土豆去皮洗净切块泡水,红椒洗净切三角;2.锅热入油烧6成热,入排骨炒到水份变干,捞出沥油;3.年夜 火,入年夜 料.桂皮.香叶.干辣椒.花椒.小茴香.姜片,炒香后入排骨;4.入料酒.老抽,炒匀后入开水,加白糖.香菇.葱结,盖盖小火炖30min;5.15min后入土豆,盖盖煮熟,入红椒.盐,年夜 火收汁~

【香辣虾】

​1.虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制。姜切片，年夜 蒜拍扁，干红辣椒剪段；2.锅烧油，小火炸虾至变色，捞出；3.锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾；4.加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜做装饰即可~

【凉拌黄瓜】1、黄瓜去皮切小条，年夜 蒜切末。2、将黄瓜、蒜末置于一透明年夜 碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟。3、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤失落 ，再加入两年夜 勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉、辣椒适量拌匀，再腌制10-15分钟即可。

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