转自： 陪你养生

饮食能调节身体、增进 健康，这样的饮食，不是随意的，而是要依据 食物与食用者之间的关系，有些时候，还要结合食物与食物之间的联系，是否存在相克的情况。生活中，我们会听到这个说法：猪肉忌花椒、羊肉忌年夜 料。通俗的理解，制作猪肉的时候，不要加入花椒;制作羊肉的时候，不要加入年夜 料。

当然了，很多人会不睬 解这句话，在做猪肉的时候，依然会放花椒;做羊肉的时候，依然会放年夜 料。这样的做法到底好欠好 呢?一起来看看吧。

更多的时候，猪肉忌花椒、羊肉忌年夜 料是指炖猪肉、炖羊肉，特别是天津厨师，对于这样的配料使用加倍 的讲究。

猪肉忌花椒

我们知道猪肉属于性温的肉类，吃猪肉对身体好，而花椒也属于性温的药材，猪肉与花椒结合在一起，会使得食物的味道加倍 的温热。

火温加上年夜 火，似乎不是一般人能够接受的。更不消 说，猪肉在煮炖进程 中加入花椒，还会使得猪肉的肉质变得很差，变得越来越柴，口感变得异常 差，失去了肉类自己 的质感。

这样的种种情况，让更多的人在制作肉类的时候，放弃  加入花椒，生怕涌现 不太好的情况。

羊肉忌年夜 料

煮羊肉汤喝是很多人都邑 做的事情，通过喝羊肉汤，能够更好的吸收羊肉的营养，增进 保健。

羊肉自己 也是性热的食物，体寒的人吃点羊肉，能更好的增进 健康、温暖身体。常见的年夜 料包含 八角、茴香等，这些都属于性温、性热的药材，对理气散寒、止痛异常 好，能够很好的去除凉性。

当羊肉与年夜 料搭配的时候，往往会有火攻上焦的情况，对健康年夜 年夜 晦气 。

更不消 说，加入年夜 料还会影响到羊肉自己 的颜色，就卖相来说，羊肉会变得加倍 黑暗，卖相变差了，可能也会影响到你的食欲。

由此可见，猪肉忌花椒、羊肉忌年夜 料还是有几分事理 的，依据 食材的性质进行处理  、制作对获得营养是异常 好的。

如何科学饮食？

而就饮食来说，小编建议年夜 家采取 加倍 科学、合理的搭配方法 。温性、凉性的食材搭配起来，能够更好的增进 调节，对避免脏腑器官受到刺激都是异常 好的。点击蓝字了解更多：饮食时只要做到“三多一少” 想要生病都很难

同时，要记住一些相克的食物，避免吃错了，造成不小的麻烦，健康的身体得不到，反而涌现 较年夜 的问题，那无疑太糟糕了。

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