中国人品茗 已有几千年历史,作为生活中的常见饮品,茶味清新淡雅,既能解渴又能养生,是很多人的挚爱。但理解 在正确的时间和季节品茶的人少之又少。

如果喝纰谬 ，不只 起不到保健作用，还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。《生命时报》特邀权威专家，为你订制一张品茗 养生时间表。

受访专家：

中国中医科学院研究生院教授 杨力

中国农业科学院茶叶研究所副所长 江用文

早上9：00——1杯花茶

玫瑰花茶

杨力建议，人一天喝3杯茶最适合 。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。

早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香  醒脑，对一天精神都有提升作用。

但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，不然 会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。

花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芳香 ，让人精神振奋。

下午1：00——1杯绿茶

湄潭翠芽

第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，掩护 血管。

江用文表示  ，绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能  ，主要是因为茶叶中的多酚类物质。

因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过  高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。一般来说，绿茶冲泡水温以85 为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。

绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。

晚上6：00——1杯红茶

手工红茶

第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功能 。中国红茶种类主要有工夫  红茶、小种红茶、红碎茶。

杨力表示  ，红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。

寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。

在泡茶方面，与绿茶不合  的是，高水温浸泡反而能够增进 红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不只 让滋味和香气更浓，还能更好施展 保健功能  。因而泡红茶最好用沸水  ，泡的时间也可以相对更久些。

一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。工夫 红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。另外，晚上8点后应尽量不再品茗 。

春夏——多喝绿茶

都匀毛尖

除时间外，品茗 还讲究季节。杨力建议，绿茶在春夏喝最顺应时节，都匀毛尖、湄潭翠芽、碧螺春等都是其中代表。

春天喝绿茶有生发生发火 用，可以缓解春困;

夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外，热性体质的人也应多喝绿茶，因为绿茶性凉。

需要注意的是，空腹时不宜喝绿茶，其丰富  的茶多酚有收敛作用，会刺激肠胃，空腹情况下这种刺激更强。

秋天——喝青茶

冻顶乌龙

青茶，即乌龙茶，以铁不雅 音、冻顶乌龙为代表。江用文告诉  记者，乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，并且 不寒不温，异常 适合秋天饮用，可以兴奋神经，使人神清气爽。

泡乌龙茶时，茶叶要多放，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。冲泡时水温以沸水  为宜。乌龙茶可冲泡5~6次，时间可由短到长，以2~5分钟为宜。

冬天——喝黑茶

湖南安化黑茶

黑茶，如安化黑茶和熟普洱茶，茶性温和，冬天饮用最为适合 。杨力说，冬天冷气 重，是阳气闭藏的季节，黑茶可以生热暖胃。

另外，黑茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的黑茶，取代 日常的甜饮料，可以控制热量摄入。

冲泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壶，必须  用沸水  冲泡，能力 使其营养成分充分  溶出。

第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒失落 ，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，并且 更香醇。

特别提示

最后，杨力特别提醒，四类人不宜饮茶养生。

第一是失眠人群;

第二是心动过速的人;

第三类是肾功能  欠好 的人、肾衰患者;

第四是孕妇，喝浓茶会造成胎动不安，甚至引起早产。

另外，慢性病患者品茗 时要注意选淡茶。针对不合  的病症，杨力还推荐了几款养生茶：

脸上起痘、舌尖红、牙痛、上火的人可以饮用清热的竹叶茶、银花茶、菊花茶;

血脂高、血管堵塞的人可以选择活血化淤的山楂茶;

糖尿病患者适合喝葛根玉竹茶来帮助 降糖;

心气弱、爱心慌的人群可以试试养心的桂圆茶;

消化代谢弱的人适合饮用陈皮茶、年夜 麦茶、糊米茶;

冷气 重、受寒、肚子疼的人可以喝一杯温中散寒的红糖姜茶;

爱伤风 、过敏的人喝灵芝茶可增强免疫力。

转自：生命时报
  
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