前天放假，小侄儿一家过来串门，于是特意去超市买了点菜，想着难得侄儿主动来我们家，必须  给他弄点他爱吃的。所以等所有菜都弄好了，我又另外给他和儿子弄了点吃的，想着让孩子们玩的时候饿了当零食吃。没想到刚把做好的一盘端上桌，两个孩子就开始抢了，最后还差点打了起来~~

墨西哥鸡肉卷

配料:

面粉300克、温水适量、鸡胸肉300克、胡萝卜半棵、葱头半个、青椒1个、番茄沙司两茶勺、烧烤酱两茶勺、盐3克、鸡精3克、胡椒粉适量、奶酪适量

烹饪步调 :

1.鸡胸肉切丁，用料酒，淀粉腌制一刻钟！

2.青菜切丁！

3.热锅凉油，油七分热倒入鸡肉炒至变白！

4.鸡肉变色后倒入青菜，炒至菜断生！

5.倒入番茄沙司，烧烤酱，没有烧烤酱改成辣椒酱翻炒入味！

6.最后放盐，鸡精出锅装盘！

7.面粉用温水和面，揉成较软面团松弛半小时，再分成小面团，盖保鲜膜松弛十五分钟！

8.擀成圆形薄片放入预热好的饼铛！

9.面皮一鼓泡立马翻个，一共年夜 约一分钟一张！

10.烙好的饼皮对半切开，在饼的一角放入炒好的鸡肉，撒些奶酪丝！

11.卷成三角形！

12.全卷部完，在外面 再撒些奶酪丝！

13.放入电饼铛两面煎出脆皮，奶酪融化即可！

14.出锅装盘！

菜谱小贴士:

饼要擀得越薄越好，第一次不要烙的过分 ，因为薄很容易熟，烧烤酱没有可以换成自己喜欢的辣椒酱！

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