蔬菜丸子汤

我家宝宝是颜控

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萝卜一个

莴笋一条

瘦肉300g

步调 -

资料 洗清洁 去皮

用这种水果刀先把萝卜边沿 刨平整，成四方形

再切成小四方块

莴笋切成一小段小段的

再用上述水果刀刨成四方形

然后再把四方形的菱角去失落 ，刨成一个年夜 概的圆形

蔬菜丸制品

瘦肉剁碎

搅拌机搅成泥

水烧开，手握一块肉泥从虎口处挤出来用调羹刮下来，重复这个动作把肉泥整成丸子

肉丸汤

再把蔬菜丸倒进去煮

开吃

蟹黄豆腐

咸蛋黄，因其颜色极似蟹黄，故有此一美称。此菜肴价廉物美，鲜嫩美味又营养，更是下饭利器。

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嫩豆腐1盒

熟咸蛋2个

蒜2瓣

葱花适量

鸡汤适量

步调 -

准备食材。

咸蛋取蛋黄，碾碎。

嫩豆腐（或内脂豆腐）盒底四角剪开一个小口，这样更容易取出。

豆腐切块。

剁蒜蓉。

准备葱花。

锅中下水煮开，放少量盐，加入豆腐焯水5分钟。这样既可以去豆腥味又能坚持 豆腐形状不易破碎。 焯水后取出沥干水分。

热锅下油，放入咸蛋黄。

小火慢慢炒匀，直到炒出香味起细腻泡沫。

加半碗水，滴入适量鸡汁。有鸡汤更好。

放入豆腐。

慢火小心翻炒，让每块豆腐裹上汤汁。

倒入少量水淀粉。 尝一下口味，适量放盐。因为咸蛋黄和鸡汁都有咸味，我就没下盐了。

撒适量葱花。

为了颜色悦目 我还加了几颗枸杞。

出锅。

摆盘。

葱油豆角焖饭

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剩白米饭3碗

白豆角两把

花椒15粒

年夜 料4粒

干辣椒5只

生抽15g

红烧酱汁5g

葱叶1把

盐2g

步调 -

白米饭3碗，白豆角2把

葱叶1把，花椒约15粒，年夜 料4粒，干辣椒5只

米饭用饭勺打散待用

豆角洗净切小段

葱叶切段

炒锅倒油

放花椒，年夜 料，葱叶煸炒

炒制葱叶微黄放干辣椒

炒制葱叶焦黄，关火将所有食材捞出只剩下葱油

放入生抽和红烧酱汁开火

放入切好的豆角翻炒两分钟，放少许盐！

加入热水，汤汁刚好浸过豆角，盖盖小火焖煮8分钟

开盖看汤汁减少豆角八成熟

放入打散的白米饭，盖盖继续小火焖煮五分钟后，将豆角和米饭搅拌均匀、关火焖三分钟！葱油豆角焖饭就可以出锅享用啦！

制品

小贴士－1.焖煮进程 中全程小火，防止糊锅哦！ 2.米饭建议用方才 好的弗成 以用蒸的太涝的米饭哦！


文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）