夏日必备的凉拌三丝

夏天怎么少得了凉拌菜呢

需要资料 －

金针菇一小把

黄瓜半根

胡萝卜半根

洋葱1/4个

糖1勺

生抽3勺

蚝油1勺

盐适量

烹饪步调 －

资料 图

金针菇洗清洁 ，切失落 根部，焯水备用。

黄瓜切丝（没有削皮器，只好自己切～）

胡萝卜洗净，切丝，焯水。

洋葱切丝。

青红椒，蒜，姜都切碎。

接下来调汁儿，先放1勺蚝油

3勺生抽

1勺糖，搅拌均匀放一旁备用

把切好 焯好水的菜 调料 放到一个年夜 盆里

先倒入调好的酱汁

再起锅，放油，炸香一些年夜 料，花椒，干辣椒段（炸好后丧失 落 花椒年夜 料）

趁热把油淋在蒜姜调料上，并搅拌均匀，加适量盐调味（我没有加，因为生抽，蚝油自带咸味）

凉菜调好

有现场辣椒油的可以直接撒辣椒油，不消 做步调 12。最后上面撒些芝麻会很好吃，我是吃了一半才想起来，所以，没拍。

小贴士－1.丝切细点，有擦子更好。 2.该焯水的记得焯水。


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