酸菜粉丝丸子汤

材料： 酸菜150克、丸子200克、粉丝50克、毛豆50克、盐过量、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、鸡粉1/2茶匙、葱3克；

做法

1.酸菜、毛豆洗净。

2.把酸菜切成小段冲洗2遍挤干水分，葱切片。

3.粉丝用温水泡20分钟。

4.起油锅，爆香葱片。

5.放入酸菜和毛豆翻炒1分钟。

6.锅内加入足量的水。

7.再放入肉丸子，大火烧开5分钟。

8.最后加入粉丝煮1分钟，加盐、白糖、胡椒粉、鸡粉调匀即可。

番茄鱼片汤

材料： 草鱼肉、番茄、鸡蛋清一个、料酒、水淀粉、葱段、鸡精、盐、玉米油；

做法

1.草鱼治净，去掉腥线；将草鱼斜刀切成片，放进大碗里；用盐、料酒腌渍，加鸡蛋清、水淀粉上浆待用；西红柿洗净，切成与鱼片仿佛大小的片待用；

2.锅中注油烧热，放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油；锅内留底油，下葱段略煸；加入番茄翻炒；烹入料酒，加盐、鸡精调味；放入过量清汤；

3.倒入鱼片略炖；用水淀粉勾芡后出锅即可；

豆干炒秋葵

材料：黄秋葵、豆干、大蒜、盐;

做法

1。豆干切成小块;蒜去皮切片;黄秋葵茎，洗净，切成片;

2。入水锅中煮开，放入秋葵烫2分钟，取出用冷水冲凉，沥干水分;

3.把油倒进锅里，然后把火烧开。

4。加入干豆腐炒2分钟，加少许水，加盐;

芝香腊肠荷兰豆

材料：荷兰豆200克、腊肠2条、小米椒2个、食盐1克、芝麻酱1汤匙、植物油过量

做法

1.主料预备好；荷兰豆洗净，撕去老筋，焯水后捞出控干

2.腊肠切片，小辣椒切丁；锅里放大批油，放腊肠煸炒

3.煸炒出腊肠油分后放入荷兰豆拌炒；最后调入芝麻酱和盐即可


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