吃惯了肥腻的猪肉，偶然，也想换种口感。尤其是展露身体的季节要到了，爱美的人们更是会对油荤say NO，那么这时其实我们可以采用新的方法烹制猪肉，让你告别油腻的同时，异样能尝到健康的猪肉之味哟！明天食间君就交大家制造一种兴趣猪肉小零食——猪肉脯！

食材：猪肉馅250克 白糖10克 蜂蜜20克 红曲粉5克 白酒2克
调味：生抽、盐、鱼露、玉米淀粉、黑胡椒
步骤：
一、预备辅料

1，红曲粉5克，加清水10毫升，搅拌成汁，备用

2，蜂蜜20克，加清水10毫升，搅拌成汁，备用

二、调制肉馅：

1，猪肉馅250克入盆，依次放入调制好的红曲粉汁，鱼露1茶匙，盐1/3茶匙

2，再放入黑胡椒1/3茶匙，白糖10克，生抽1茶匙，玉米淀粉1茶匙

3，搅拌平均后再放入白酒2克

4，最后再全部搅拌平均

三、烤制

1，将肉馅置于锡纸上，下面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄肉饼

2，去掉保鲜膜，入烤箱。烤箱预热180度，上下火烤制15分钟

3，烤制15分钟后取出，刷蜂蜜水

4，入烤箱，继续烤制15分钟。

5，反复刷蜜烘烤，反复2~3次。待全部烤制完成后，一块喷香诱人的猪肉脯，就烤好啦！

6，将猪肉脯改刀切块，就可以上桌了。

浓香诱人，食而不腻，薄脆爽口，不管是家中的小冤家还是大人，这都是一道让全家人喜欢的小零嘴哦~准保一上桌，就会被大家抢光啦！

爱上猪肉全新的滋味！没事在家根据食间君的食谱，做来吃吃吧！

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