白糖拌藕片
原料:
鲜嫩藕四两 白糖一两 青红丝各一分

制造方法:
"将藕洗净，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗时也可一剖两瓣，再切成半月片），放入开水锅里焯熟捞出，留意工夫不可过长，再放入冷水盆
中泡凉，捞出装入盘里，撒上白糖、青红丝即好。
特点:
味甜脆嫩，夏令佳吃。
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