明天给大家引见一道非常美味营养的下饭菜---青蒜木耳炒肉。众所周知，木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，潮湿时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。滋味鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤苍白，容光焕发，可以疏浚肠胃，光滑肠道，同时对高血压患者也有一定协助。

青蒜木耳炒肉
制造材料：
青蒜200g，木耳10g，猪肉100g，油过量，盐过量，蒜瓣过量，蚝油过量，醋过量，酱油过量。

制造步骤：
1.青蒜洗净
2.切段
3.木耳提早泡发，洗净
4.精肉切丝
5.蒜瓣切片
6.坐锅，放油，爆香蒜片

7.放肉丝，炒熟
8.放蚝油炒香
9.倒入青蒜梗，翻炒一会儿
10.放青蒜叶，继续翻炒
11.放木耳，翻炒一会儿
12.放盐、醋、酱油，翻匀出锅

温馨提示：
1.木耳可以提早泡发，随吃随用。
2.蚝油具有提香的作用。

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