青椒肉丝

用料：瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、净水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油过量。
做法
1、猪肉切丝，参加大批盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后参加一汤勺净水，抓匀，腌制15分钟。
2、青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。
3、开大火烧热油，放入肉丝划散。
4、炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。
5、放入青椒丝，炒至断生。
6、倒入芡汁，翻炒平均后便可出锅
辣炸鸡肫肝

做法：
1、鸡胗洗净切成薄片，放入红辣椒、姜、料酒腌20分钟。
2、长绿辣椒籽，切段，葱，姜，大蒜，切成薄片。
3、待热油倒入锅内后，将油烧热，依次放入花椒、姜、葱、蒜煸炒。
4、把鸡胗卤水大火翻炒至。
5、参加青椒煸炒，参加大批酱油，炒青椒碎，放大批盐，便可倒入大批芝麻油。
糖醋小炸弹

食材：鹌鹑蛋，干淀粉，番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精
做法：
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这么简单剥壳，剥出来也美观
2、放进干淀粉中滔滔，我觉得本人在摇元宵哦
3、在锅里放油，油温七成热的时分放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋酿成金黄色的时分就捞出备用。油温万万别太热，炸制的光阴也别太长，不然蛋会爆裂开
4、取一碗，放入番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精然后搅匀
5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都平均地分布在鹌鹑蛋上便可关火起锅

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