/ 白灼芥兰 /

/ 食材 /
芥蓝、蒸鱼豉油、食用油
/ 步骤 /
1、芥兰洗净。
2、锅中烧开净水，参加过量食盐，放入芥兰后放入食用油，大火煮2分钟左右。至8成熟后捞出过凉水。
3、放上蒜末，淋上蒸鱼豉油。
4、油入锅烧热，待油末尾冒烟，关火，用勺子将热油淋在蒜末上就可以吃啦~
/ 小贴士 /
相反的烹饪办法还可用于菜心、生菜、上海青等蔬菜。
灼蔬菜的时分，要在水中加大批的盐和油，用烈火快煮，多么可让蔬菜油润青绿，还能保持蔬菜的营养。
在蔬菜投入沸水之前加盐，在投入之后加油。
焯好立刻过凉水，多么芥兰才会爽利 。
/ 白灼芦笋 /

/ 食材 /
芦笋、油、生抽
/ 步骤 /
1、芦笋洗净切掉末了。
2、锅中烧开水，加少许盐，将芦笋放入后放油，烫一两分钟后捞出过凉水。
3、将芦笋码齐，切成合适长度，装盘。
4、间接将生抽浇在芦笋上即可，是不是超简单！
/ 白灼秋葵 /

/ 食材 /
秋葵、盐、油、蚝油
/ 步骤 /
1、秋葵洗净，去掉根蒂就好。不必切开，避免营养流失。
2、锅中烧开水，加少许盐，将秋葵放入后放油，烫一两分钟后捞出过凉水装盘。
3、倒入过量蚝油在洁净盘内，参加50克开水混入调匀。
4、间接将调好的蚝油浇在秋葵上即可~
/ 白切肉 /

/ 食材 /
五花肉、香葱、姜、料酒、蒜
酱油、米醋、辣椒油
/ 步骤 /
1、锅中加水，放入五花肉、香葱、姜片、料酒，烧开后转中火焖煮30分钟至五花肉煮熟。
2、调蘸料：把蒜瓣捣碎放入碗中，加2勺酱油，1勺米醋，1勺辣椒油，搅拌平均。
3、煮熟后取出五花肉稍微晾下至不烫手后，切成大小分歧的片装盘。
/ 白灼虾 /

/ 食材 /
虾、盐、料酒、姜、香葱、油、蒜
/ 步骤 /
1、剪去虾须，虾脚和头部的刺，洗净待用
2、锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油烧开。
3、水开后，倒入虾2-3分钟即可，捞起装盘。
4、调蘸酱：蒜粒切碎，葱和香菜切碎，放入小碟。油入锅，待油末尾冒烟，关火倒入碟中拌匀，开吃！

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