腊八到，腊八好，过了腊八就是年！每年农历十二月初八就是腊八节，这一天用腊八粥来谐音腊八祝的意思，含义是用干物煮粥，敬献农神，停止祝愿，祷告来年五谷丰登，这就是腊八粥的由来。

马上就要腊八了，许多材料大家需求动手提早预备起来，有些还需求提早浸泡，这样煮出的腊八粥才好吃。明天就和大家一同分享腊八粥的做法
所需材料：
赤豆、绿豆、黑豆、红皮花生、薏米仁、莲子、麦仁、黑糯米、香米、红米、桂圆、红枣、冰糖（每个人的爱好不同，可以根据本人的喜欢加减，没有那么固定）
详细步骤：
1、把薏米仁、绿豆、黑豆、赤豆、莲子、红皮花生先洗干净，然后用凉水浸泡4-5小时
2、满人、香米、黑糯米、黑米洗净浸泡2小时
3、锅里放凉水，把浸泡好的豆类先放在锅里大火煮30分钟
4、煮30分钟后倒入浸泡好的米类，继续煮这时就可以改小火了
5、桂圆去皮和红枣一同洗净，等到腊八粥煮的变粘，变烂时加入红枣桂圆继续熬煮，直至煮熟。
6、最后可以把冰糖趁热加入锅中，不要提早加糖，糖熬工夫久了会发苦，影响粥的滋味。
7、这样一碗香糯甜润的腊八粥就做好了

二、除了喝腊八粥，腊八节还有哪些习（吃）俗
1、腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县官方风味特产，腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，官方将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八豆腐

2、腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个风俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器外面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。渐渐地，泡在醋中的蒜就会变绿。等到过年吃饺子的时分吃。滋味很不错

3、煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些 “雀儿头” 、米、豆（五种豆子）同煮。听说，腊八人们吃了，来年庄稼不受天灾虫祸。每天吃饭时就把“五豆”加热来搭配着才，不断吃到腊月二十三，寓意年年不足。
4、腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。头天就把面条擀好，用各种果、蔬做成臊子，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八面

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