将梅菜泡水，挤干水分；凤爪入沸水锅中焯水。

锅入色拉油烧热，下入姜末、蒜末爆香，下入凤爪、梅菜炒香，倒入二汤，放入生抽、味极鲜酱油调味。

大火烧开，中火焖至入味，至凤爪变得软嫩，放入泰椒圈，翻炒平均，出锅装盘，用香菜点缀即可。

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