韩式辣炒年糕：洋葱、胡萝卜切丝;包菜切碎，起锅少许油爆香洋葱，加入胡萝卜丝，放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦，在炒锅中放入泡菜，继续翻炒，另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕，也可用芝心年糕或者咸蛋黄年糕，稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅，加入两勺韩国辣酱，然后是一勺左右的韩国大酱，也可以不加大酱，再加入一勺糖，改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅，开大火收汁，出锅，撒上芝麻即可。

回锅肉：锅内注水煮沸，入五花肉，加葱段、姜片、料酒去腥，煮至断生，锅内注水煮沸，入五花肉，加葱段、姜片、料酒去腥，煮至断生，将煮好的五花肉切成薄片。 炒锅内放少许油，中火将五花肉煸炒出油至表面微焦后捞出，将豆瓣酱、豆豉放入锅内煸炒出香。下葱姜蒜炒出香味。煸好的五花肉倒入锅中翻炒平均，加过量生抽调味。放入切好的豆干与西芹炒至断生，依次加入糖、盐翻炒平均放青椒疾速翻炒断生，加鸡精提香即可出锅。

萝卜炖牛腩：牛腩切麻将大小，冷水下锅后放姜片，焯水后捞出，焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水放姜片，烧开，小火煲1.5小时，将姜、青椒切片、萝卜切块待用。将煮好的牛腩捞出，控干，锅里放大批油，放入放姜、干辣椒、八角、香叶爆出香味，再放入牛肉煸炒一会，放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙，倒入炖牛腩的汤，放入萝卜，白糖，烧开，最后放入青椒，开大火，一边翻拌一边收汁，收汁到浓稠后放少许盐提味即可。

小炒猪耳朵：猪耳朵切丝 ，青红椒切丝，蒜切米，锅里放入蒜米炒香，倒入猪耳朵煸炒5分钟，加入生抽，老抽，料酒，白糖，醋，加少许盐炒匀，放入青红椒翻炒平均。

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