酵素被誉为“生命之源”，在健康养生中扮演重要的角色。辅助消化、加强免疫力、排出毒素等这些功能为人身体带来足够的好处，酵素不只是身体必不可缺的元素更是生命的财富。

在二十一世纪的人们关注的不再只是能赚多少财富，而是能拥有优质的生活。而健康，被列为优质生活的首要条件，因此，很多的养生之道应运而生。酵素在这块范畴里，占有一个非常重要的地位。
酵素在养生中扮演的角色
1、在消化功能上的辅助
人体生命运转所需的养份、能量，皆来自食物的摄取。假如人体的消化系统出现了成绩，所形成的将是一连串不良的反应，例如肠胃的成绩导致无法吸收油脂，将连带一些脂溶性的维生素A、D等无法被人体吸收。因此，如何使营养吸收更有效率，酵素在消化作用中扮演了不可短少的角色。
2、在免疫系统上的加强
人体本身有一种自我防御系统，但是，如今由于药物滥用，使得人体的免疫系统无法顺应环境中病原菌的侵袭。在许多研讨报告也显示，酵素能促进免疫细胞活化，并提升免疫才能，如凤梨酵素、木瓜酵素等在此方面均有显注的功效。免疫力的提升，可以使人不容易遭到病毒细菌的感染（如SARS），或是很容易从感染中复原。
3、扫除毒素，预防癌症
好像第一点提到，若没有足够的酵素协助人体将食物分解成更小的分子供人体吸收运用，则极有能够停留在肠道中。假如这个时分肠道内的坏菌占优势，则将会分解这些食物，变成有害人体的毒素，也是致癌的缘由之一。因此，酵素可以促进人体的消化代谢机能，使身体的坏菌无机可乘。

4、预防心血管疾病
血管对于人体，就好比家中的水管，假如没有好好保养，那就有阻塞的风险。不过，家里的水管阻塞了，还可以疏浚，但人体的血管阻塞，会惹起中风、心脏病、高血压等疾病，不容忽视。而酵素中含有的有效成分，被证明能有效的溶解形成心血管疾病的血栓（Thrombus），使血液活动变顺畅。
5、肥胖者健康减肥之道
肥胖不一定是病，但过度的肥病常常容易惹起其他的疾病。许多人为了减肥，运用不适当的方法，虽然体重下降了，但是人也变得不健康了。肥胖的缘由很多，饮食习气、个人体质都有能够是形成肥胖的缘由。服用正轨酵素，配合运动疗法，可以协助肥胖者，健康减肥。
理想上，酵素的功用，远比以上的内容还要多，例如减轻内脏负担、解酒、消弭疲劳……

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