材料
豆腐500克，鱼1条，生姜5片，香葱过量，香菜过量，油过量，盐过量，鸡精过量

做法
1、预备切成小方块，香葱洗净切葱花。
2、鱼处理干净切成一段段，生姜切片。
3、热锅放入过量的油，放入姜片爆香。
4、再把鱼放出来小火渐渐煎，煎至两面微黄。
5、然后加入一过量的水煮沸。
6、放入豆腐，转小火慢炖30分钟。
7、出锅后放入香葱和香菜，加入过量盐、鸡精调味即可。

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