周末正好赶上镇上集市，就陪老妈一同去集市上买一些日用品和猪肉，预备过年的时分用，正好看到路边一位小哥正在摆摊卖现做蛋糕。

小哥卖的蛋糕有点特殊，制造的时分从来不加一滴水，只运用鸡蛋和面粉一同制造，据他所说，他父母在家开养鸡场的，这些鸡蛋都是本人家的母鸡生的，由于鸡蛋批发价格太便宜了，他就决议只用鸡蛋做一些蛋糕在集市上卖。

由于蛋糕都是现做的，大家看着都比较放心，所以买的人也特别多，小哥首先会在一个大盆里打入50多个鸡蛋，然后再加入足量的面粉和白糖，然后放在搅拌机下面搅拌平均。

他首先在烤炉内壁刷上一层食用油，然后将打好的面粉糊依次倒入模具中，这个模具一次性大概可以做六十多个蛋糕，小哥的动作非常娴熟，几分钟，就将一切的模具都装满了。

最后他还会在蛋糕上撒上少许的瓜子仁或者是芝麻，然后将整个烤盘推入烤炉中烤制，整个过程动作都非常的疾速，而这个时分摊位前曾经有很多食客排队，等着蛋糕出炉。

待到烤制完成，他就会趁热将模具去除，然后翻过了，悄然一拍，由于事前抹了一层食用油，所以蛋糕就很容易就零落了。刚出锅的蛋糕真的特别的香，围着的食客你一斤，我两斤，一下子就抢光了，而这个小哥有重新末尾打鸡蛋，做下一锅的蛋糕了。

乘着刚出锅，小编也买了几个尝尝，蛋糕很厚实，咬一口满口留香，滋味非常不错，而且价格也不贵，只需十块钱一斤，等我和老妈逛完集市，我又重新去买了好几斤。

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