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【水晶肘子】肘子剔骨放平,抹些许盐;把用绳子将剖开的肘子捆好;放入汤锅,下清水,水开后,将捆好的肘子放出来焯水;取姜片、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶放于纱布上,做成小卤包;高压锅内加入剔出的骨头和小 ...
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