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TIPS: 1、一定要开水烫面,面才能那么柔软有筋度。 2、水要缓缓的加入,因为面粉的吸水量不同,此处仅作为参考,可以根据自己的情况调整,但面一定要软。 3、也可以在开水中加入少量食盐,提高面粉的筋度。 ...
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